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Wein- und Genussexperte/-expertin (IHK)

Anbieter:
ILS - Institut für Lernsysteme GmbH
Typ:
Vollzeit und berufsbegleitend / Fernstudium
Abschluss:
Zertifikat (Zertifikat)
Dauer:
12 Monat(e)

Die Ausbildung

Sommelier-Kenntnisse für Gastronomie, Handel und Events. Immer mehr Menschen setzen bei der Auswahl ihrer Weine und Genussmittel zu 100 Prozent auf Qualität. In diesem Lehrgang erwerben Sie zertifiziertes Sommelier-Wissen und professionelle Beratungskompetenz, um beispielsweise Weinverkostungen, Tastings oder Genussseminare durchzuführen. Mit dem IHK-Zertifikat eröffnen Sie sich attraktive Möglichkeiten, um fest angestellt oder selbstständig im Handel, in der Gastronomie-, Event- oder Ernährungsbranche durchzustarten.

Neben Kenntnissen über die verschiedenen Rebsorten, Anbaugebiete und Schritte der Weinherstellung, erwerben Sie detailliertes Fachwissen zu den verschiedenen Wein- Qualitätsstufen und Bewertungskriterien. Ein besonderes Augenmerk wird auf die Wein-Sensorik gelegt, mit der Weine professionell beschrieben und bewertet werden. Wir machen Sie mit den führenden Verkostungsnormen sowie dem deutschen und internationalen Weinrecht vertraut und Sie erhalten eine kompakte Schulung zur Herkunft und Herstellung weiterer alkoholischer und nichtalkoholischer Getränke wie Bier, Cocktails, Tee und Kaffee.

Ein weiterer Schwerpunkt des Lehrgangs ist das Food Pairing, die Kunst der harmonischen Kombination von Speisen und passenden Getränken. Mit Kenntnissen zu Eventmanagement, Präsentation, Moderation und Existenzgründung vermitteln wir Ihnen darüber hinaus wertvolle Skills, mit denen Sie neue berufliche Ziele erreichen können.

Berufsbild und Zielgruppe

Der Lehrgang vermittelt gesuchtes Top-Wissen, das Sie für die Beurteilung sowie den Ein- und Verkauf von Weinen, Spirituosen und anderen Getränken qualifiiert. Im Handel und in der Beratung sind Sie ebenso gesucht wie in der Gastronomie und der Eventbranche. Sie können sich mit diesem Wissen auch selbstständig machen und Weinseminare, Tastings und Genussevents anbieten oder als Fachautor/in Ratgeber und Testberichte verfassen. Aber auch wer sein Wissen rund um die Themen Wein und Genuss für den privaten Gebrauch vertiefen und seine kulinarischen Sinne schärfen möchte, wird von diesem Kurs profitieren.

Themenüberblick

  • Weinkunde
  • Europäisches und Deutsches Weinrecht
  • Internationale Weinwelt
  • Allgemeine Getränkekunde
  • Bier/Biersensorik
  • Spirituosen, Cocktailkunde
  • Aufgussgetränke (Tee, Kaffee) und alkoholfreie Getränke
  • Allgemeine Lebensmittel- und Genussmittelkunde
  • Kombination von Genussmitteln und Getränken (Food Pairing)
  • Eventmanagement
  • Existenzgründung
  • Service
  • Moderation/Beratung

Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen

Teilnahmevoraussetzungen:
Mittlerer oder vergleichbarer schulischer Abschluss. Vorbildung oder Berufserfahrung im kaufmännischen, gastronomischen oder lehrenden Bereich sind von Vorteil, aber nicht erforderlich.

Lehrgangsbeginn:
Jederzeit - 4 Wochen kostenlos testen

Lehrgangsdauer:
12 Monate, wobei Sie wöchentlich etwa 9,5 Stunden benötigen. Sie können jedoch auch schneller vorgehen oder sich Zeit lassen; die Regelstudienzeit dürfen Sie um 6 Monate kostenlos überschreiten.

Umfang des Studienmaterials:
15 Studienhefte, Aromarad, Handbuch, Video, Fallstudien

Seminare:
Zwei Praxisseminare an der Deutschen Wein- und Sommelierschule (DWS) in Koblenz. Die Seminargebühren (ohne Verpflegungspauschale) sind in der Lehrgangsgebühr enthalten.

Webinare:
Teilnahme an einer Online-Weinverkostung zum Einüben eines Verkostungsschemas

Studienabschluss:
Nach erfolgreicher Bearbeitung aller Einsendeaufgaben erhalten Sie das ILS-Zeugnis "Wein- und Genussberatung". Das ILS-Zertifikat "Wein- und Genussberater/in" erhält, wer am Praxisseminar Genussentdecker 1 teilnimmt. Auf Wunsch stellen wir es Ihnen auch als international verwendbares ILS-Certificate in englischer Sprache aus.

Wer zudem am Praxisseminar Genussentdecker 2 teilnimmt und den Zertifikatstest besteht, erhält das IHK-Zertifikat "Wein- und Genussexperte/expertin (IHK)". Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, direkt im Anschluss an den IHK-Zertifikatstest die Prüfung des international anerkannten WSET®-Level 3-Zertifikats abzulegen, um damit dann am WSET®-Diploma-Studienprogramm teilzunehmen.

So funktioniert Ihr Fernstudium beim ILS

Mit einem Fernstudium beim ILS nutzen Sie eine moderne Lehrmethode, die speziell auf die Anforderungen erwachsener Lerner zugeschnitten ist. Sie können jederzeit beginnen und entscheiden, wann und wo Sie lernen möchten. Regelmäßig erhalten Sie alle notwendigen Studienunterlagen zugeschickt und bearbeiten sie in Ihrem individuellen Lerntempo - angepasst an Ihren persönlichen Zeitrahmen. Von Lehrgangsbeginn an unterstützen Sie Ihre persönlichen Fernlehrer. Sie beantworten Ihre Fragen, korrigieren Ihre Einsendeaufgaben und geben Ihnen ein ausführliches Feedback.

Informationsmaterial anfordern

Hier können Sie kostenloses Informationsmaterial zu diesem Studiengang direkt vom Bildungsanbieter ILS - Institut für Lernsysteme GmbH anfordern. Die angegebenen Daten werden ausschließlich an diesen Bildungsanbieter übermittelt und selbstverständlich nicht an Dritte weiter gegeben.

Ich bitte um:

Der Anbieter

Die Entscheidung für den richtigen Weiterbildungspartner ist eine Vertrauenssache. Das ILS bietet Ihnen die Sicherheit Deutschlands größter Fernschule.

Über 350 staatlich zugelassene Fernlehrgänge, mehr als 700 Tutoren, Studienleiter und Mitarbeiter sowie rund 80.000 Studienteilnehmer jährlich machen das 1977 gegründete ILS zur größten Fernschule Deutschlands. In sechs Lehrinstituten führen wir Sie zu staatlichen, öffentlich-rechtlichen und institutsinternen Abschlüssen.

ILS - Institut für Lernsysteme GmbH

Doberaner Weg 18 - 22
22143 Hamburg
Deutschland