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Bachelor Ernährungswissenschaft - Spezialisierung "Nachhaltige Ernährung"

Anbieter:
Europäische Hochschule für Innovation und Perspektive (EHiP)
Typ:
Vollzeit, Teilzeit und berufsbegleitend / Fernstudium
Abschluss:
B.A. (Bachelor of Arts)
Dauer:
36-72 Monat(e)
Link zum Anbieter

Das Studium

Du erkennst die Notwendigkeit und Vorteile einer nachhaltigen Ernährung und ihre Bedeutung in Bezug auf Gesundheit und Umwelt? Eine gesunde Lebensweise gehört zu deinen Leidenschaften? Der Bachelor-Studiengang Ernährungswissenschaft mit Spezialisierung Nachhaltige Ernährung ist deine Chance, deine Begeisterung für nachhaltige und gesunde Lebensmittel und eine klimafreundliche Ernährung für deinen beruflichen Erfolg zu nutzen und dich sinnvoll in einem breiten Tätigkeitsspektrum einzubringen!


Als Expert*in für Ernährungswissenschaft, Lebensmittel und Ernährung hast du die großen Herausforderungen des Klimawandels im Blick und erkennst die Auswirkungen einer nachhaltigen und gesunden Ernährung auf Umwelt, Mensch und die biologische Vielfalt. Mithilfe der vorbereitenden Module schafft der Studiengang die Grundlagen für deine Spezialisierung.

Du erfährst, wie Nachhaltigkeit und Lebensmittel zusammenhängen, welche ernährungsphysiologischen Aspekte und Ernährungstrends sowie Ernährungsformen wie etwa die vegane Ernährung, bei der der Verzicht auf tierische Produkte im Fokus steht, oder die Planetary Health Diet den ökologischen Fußabdruck beeinflussen können. Dazu erlangst du Einblicke in psychologische, soziologische und ökonomische Perspektiven der Ernährung und erwirbst Know-how über Ernährungsmedizin und Diätetik. Zudem erlangst du wertvolle Soft Skills und Management-Kompetenzen.

Karrierechancen

Der Studiengang Ernährungswissenschaft bereitet dich auf eine spätere Tätigkeit im ernährungstherapeutischen Bereich vor. Mit all diesen Kenntnissen und Fähigkeiten bist du in der Lage, dich auf dem Arbeitsmarkt als Spezialist*in für nachhaltige Ernährung, einen gesunden Lebensstil sowie Themen aus den Bereichen Klima und Landwirtschaft zu positionieren und deine Karriere in der nachhaltigen Ernährungswirtschaft zu starten. 

Dein großer Vorteil liegt nicht nur in der praxisnahen Vermittlung des Fachwissens, sondern auch in der maximal flexiblen Gestaltung des Studiengangs. So machen wir dich nicht nur fit hinsichtlich nachhaltiger Ernährungssysteme, Bio-Lebensmitteln oder regionalen Lebensmitteln und ihrer Auswirkungen auf Mensch und Umwelt, wir fördern im Studium auch deine Digitalisierungskompetenzen, schulen deine Fähigkeiten des Selbst- und Zeitmanagements und vermitteln kommunikative Skills.

Inhalte

Basismodule
  • Wissenschaftliches Arbeiten, Präsentations- & Arbeitstechniken
  • Physikalische und chemische Grundlagen
  • Biologie für Ernährungswissenschaftler
  • Physiologische Grundlagen
  • Physiologie für Ernährungswissenschaftler
  • Einführung in die Informationstechnologie
  • Statistik
Aufbaumodule
  • Digitalisierung, Datenschutz- und Management
  • Projekt- & Qualitätsmanagement
Spezifizierungsmodule
  • Einführung in die Ernährungswissenschaft
  • Grundlagen der Ernährung
  • Gesundheits- und Ernährungspsychologie
  • Ernährungssoziologie und -ökonomie
  • Biochemie der Ernährung
  • Lebensmittelkunde und Lebensmittelproduktion
  • Lebensmittelchemie und -analytik
  • Methoden und aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft
  • Ernährungsmedizin und -epidemiologie
  • Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelrecht
  • Zielgruppenspezifische Ernährungsberatung und -therapie
  • Aktuelle Ernährungstrends und alternative Ernährungsformen
  • Diätetik
  • Gesprächsführung und -kommunikation in der Ernährungsberatung
  • Strategien und Konzepte in der Ernährungsberatung
  • Organisation von Prävention und Gesundheitsförderung
  • Kommunikation und Verhandlungsführung im Gesundheitswesen
    Spezialisierungsmodule: Nachhaltige Ernährung
    • Nachhaltigkeitsmanagement: Rahmenbedingungen, Perspektiven und Konzepte
    • Umwelt und nachhaltige Ernährung
    • Vegetarische Ernährungsformen und Planetary Health Diet
    • Forschung und Innovation in der nachhaltigen Ernährung
    • Agrar- und Ernährungssysteme
    Abschlussmodule
    • Betriebliches Gesundheitsmanagement
    • Verfassen einer wissenschaftlichen Arbeit
    • Bachelor-Thesis & Kolloquium
    Lizenzen und Zertifikate
    Im Verlauf deines Studiums werden dir die notwendigen Lehrinhalte für unterschiedliche Lizenzen und Abschlüsse vermittelt. Folgende Zertifikate kannst du während deines Studiums über unseren Bildungspartner Academy of Sports erwerben:
    • Ernährung C-Lizenz
    • Ernährungsberater B-Lizenz
    • Richtige Kommunikation für Trainer, Berater und Coaches

    Studienverlauf

    Bei uns studierst du zu 100 % online und bist zeitlich und örtlich komplett flexibel. Mit deinem abwechslungsreichen Lernkonzept studierst du unabhängig, unkompliziert und so, wie du es dir wünschst. Ob berufsbegleitend, parallel zur Familie oder von unterwegs: Die dynamische Struktur des Studiengangs ermöglicht es dir, Studium, Beruf, Familie und Freizeit gekonnt miteinander zu kombinieren. 

    Über den Online-Campus myFOCUS erhältst du deine Lernmaterialien, trittst in Kontakt mit anderen Studierenden und unseren Lehrenden, bildest Lerngruppen und legst deine Prüfungen ab. Mithilfe multimedialer Lehr- und Lernmethoden wie Web Based Trainings und interaktiven Lerneinheiten eignest du dir deine fachlichen Skills auf eine Weise an, die verschiedene Lerntypen berücksichtigt.

    Zugangsvoraussetzungen

    Bei uns kannst du nicht nur 365 Tage im Jahr mit deinem Wunschstudium starten, sondern auch die Zulassung gestaltet sich unkompliziert. Du kannst bei uns ohne NC studieren und musst einzig und allein die Hochschulzulassungsberechtigung erfüllen – und hier gibt es über das Abitur hinaus weitere Zugangswege.

    Studieren mit Abitur oder Fachhochschulreife:

    • Allgemeine Hochschulreife (Abitur)
    • Fachhochschulreife (Fachabitur)
    • Fachgebundene Hochschulreife
    Studieren ohne Abitur mit Aufstiegsfortbildung:
    Fachspezifischer Fortbildungsabschluss (z.B. Fachwirt*in, Betriebswirt*in, Fachkaufmann*frau, Techniker*in, Meister*in, Bilanzbuchhalter*in)

    Studieren ohne Abitur mit Berufsausbildung:
    Eine mindestens zweijährige Berufsausbildung sowie bis zu drei Jahren Berufserfahrung, in dem Studiengang fachlich entsprechenden beruflichen Kontext, ermöglicht den Zugang zum Probestudium nach LHG §58 Absatz 3.

    Studiengebühren

    • Flex: 233,33€ / 60 mtl.
    • Balance: 270,83€ / 48 mtl.
    • Sprint: 333,33€ / 36 mtl.

    Informationsmaterial anfordern

    Hier können Sie kostenloses Informationsmaterial zu diesem Studiengang direkt vom Bildungsanbieter Europäische Hochschule für Innovation und Perspektive (EHiP) anfordern. Die angegebenen Daten werden ausschließlich an diesen Bildungsanbieter übermittelt und selbstverständlich nicht an Dritte weiter gegeben.

    Ich bitte um:

    Der Anbieter

    Als Hochschule mit europäischem Ansatz haben wir uns dem Auftrag verschrieben, unsere Studierenden mit Kompetenzen auszustatten, die den Herausforderungen und Rahmenbedingungen der modernen Arbeitswelt und der europäischen Wirtschaft gerecht werden. Unsere Bildung erfolgt grenzübergreifend. Dazu bieten wir den Studierenden eine maximale Flexibilität während des Studiums.

    Unser Lehrkonzept sieht vor, im Studium sowohl fundierte theoretische Grundkenntnisse als auch praktische Kompetenzen zu erwerben und so eine ganzheitliche Vorbereitung auf die beruflichen Anforderungen des Arbeitsmarktes zu erhalten. Das Studienangebot an der EHiP umfasst die Schwerpunkte „Wirtschaft & Management“ sowie „Gesundheit, Sport & Ernährung“.

    Europäische Hochschule für Innovation und Perspektive (EHiP)

    Willy-Brandt-Platz 2
    71522 Backnang
    Deutschland