Ernährung C-Lizenz

Erwerbe die Grundlagen der Ernährung, mache den ersten Schritt hin zu einem gesünderen Leben und lege die Basis für deinen Einstieg in den Ernährungsbereich! Du beschäftigst dich mit dem Basiswissen der Ernährungslehre, erfährst, wie eine gesunde Ernährung aus Sicht renommierter Fachgesellschaften definiert wird und wie du diese Informationen und Empfehlungen in einem strukturierten Ernährungsberatungsprozess an deine Klienten oder dein persönliches Umfeld weitergibst. 


Wenn du dir diese Grundlagen und Fähigkeiten aneignen willst und den ersten Schritt in Richtung einer qualifizierten Ernährungsfachkraft gehen möchtest - oder aber auch einfach, um deine persönliche Ernährung zu optimieren – dann ist die Ernährung C-Lizenz mit der Kombination aus Grundlagen der Ernährungslehre und der Ernährungsberatung, genau das Richtige für dich.

Die erste Selbstlernphase beschäftigt sich primär mit der Bedeutung und Entwicklung der Ernährung. Du beschäftigst dich dabei mit Themen wie, was eine gesunde Ernährung grundlegend ausmacht, welche Zusammenhänge zwischen der Ernährung und chronischen Erkrankungen bestehen und wie allgemein gesundheitsförderliche Ernährungsmuster im Detail aussehen können. 

In der zweiten Bildungsphase dreht sich alles um den Energiehaushalt des Menschen. Du erfährst, was Kalorien sind und wie sie ermittelt werden, warum ATP die wichtigste Energiewährung des Körpers ist, wie die Energiegewinnung im Organismus abläuft und welche Messmethoden dazu existieren.

Darauf aufbauend startest du in die Nährstofflehre. Du lernst den Unterschied zwischen Makro- und Mikronährstoffen kennen und deren Funktionen im Körper. Zudem erfährst du, wie du den Ernährungszustand einer Person erfassen kannst, um sinnvolle Empfehlungen aussprechen zu können. Dazu gehört auch ein Verständnis über die Ernährungssituation in Deutschland, den Aufbau von Fachgesellschaften im DACH-Bereich und die Festlegung von Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr.

Die letzte Bildungsphase dreht sich anschließend um die Grundlagen der Ernährungsberatung. Denn eine wirkliche Ernährungsberatung ist mehr als nur die Vermittlung von Ernährungswissen. Du erfährst, was es mit dem German Nutrition Care Process auf sich hat und wie du eine Ernährungsberatung von Anfang bis Ende aufbaust – um mit deinem neuen Wissen direkt in die Praxis starten zu können.