Ernährungsberater für vegane Ernährung

"Veganes Essen schmeckt nicht! Soja zerstört Regenwälder! Ohne Käse kann ich nicht leben! Vegan leben ist kompliziert!" - Kennst du diese Aussagen oder Gedanken? Die Herausforderung in Bezug auf vegane Ernährung ist, die vielen Vorurteile, Mythen und Unsicherheiten zu beseitigen und Klarheit zu schaffen! Und genau hier kommt deine fundierte Ausbildung zum veganen Ernährungsberater ins Spiel. Du willst kein fadenscheiniges Halbwissen, sondern fundiertes ernährungswissenschaftliches Fachwissen über vegane Ernährung? Dann ist eine anerkannte veganer Ernährungsberater Ausbildung das A und O. 


Du kannst als Ernährungsberater vom Veganskeptiker bis zur erfahrenen Veganerin, bei der in der Schwangerschaft Fragen aufkommen, jeden beraten. Mit deinem Fachwissen bist du ein kompetenter Ansprechpartner und kannst dir eine erfolgreiche berufliche Zukunft aufbauen. Dein Wissen über die Grundlagen der veganen Ernährung, kritische Nährstoffe im Allgemeinen oder in verschiedenen Lebensphasen sowie eine stressfreie Implementierung in den Alltag machen dich zu einem gefragten Experten in der stetig wachsenden Ernährungs- und Gesundheitsbranche.

Du beschäftigst dich im ersten Schritt mit den Grundlagen der veganen Ernährung. Hierbei gehst du unter anderem darauf ein, wie die vegane Kostform definiert ist und was der Unterschied zur vegetarischen Ernährung ist. Außerdem beschäftigst du dich mit den gesamtgesellschaftlichen und umweltbezogenen Auswirkungen dieser Ernährung. Du erfährst unter anderem, warum sich Menschen für einen veganen Lebensstil entscheiden und welche Folgen dieses Verhalten für die Umwelt hat.

Anschließend setzt du dich mit den potenziell kritischen Nährstoffen für Veganer auseinander. Durch den Verzicht auf bestimmte Nahrungsmittel kann es zu einer Unterversorgung mit bestimmten Nährstoffen kommen. Du lernst, dass es sich hierbei unter anderem um Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Vitamin D handelt. Aber auch Mineralstoffe wie Jod oder Eisen können potenziell kritisch sein. 

Da du später in der Ernährungsberatung unbedingt alltagstaugliche Handlungsweisen an deine Kunden weitergeben musst, folgt im nächsten Schritt die praktische Umsetzung der veganen Ernährung im Alltag. Denn niemand möchte in einer Ernährungsberatung nur theoretisches Wissen über eine pflanzliche Ernährung erhalten. Selbstverständlich ist diese wichtig und notwendig, aber schlussendlich ist Ernährung das, was im Alltag, im täglichen Leben stattfindet. Und genau hierher muss das Wissen übertragen werden. Daher lernst du unter anderem verschiedene vegane Lebensmittel kennen. 

In deinem nächsten Web Based Training gehst du auf die gesundheitlichen Aspekte der veganen Ernährung ein. Hierbei gehst du der Frage nach, welche gesundheitlichen Vorteile eine vegane Ernährung mit sich bringen kann. Du betrachtest hierbei unter anderem die erhöhte Aufnahme von Stoffen, die als gesundheitsfördernd gelten, wie z. B. Ballaststoffe. Außerdem beschäftigst du dich mit der weitverbreiteten Meinung, dass eine vegane Ernährung gesundheitsschädlich sein kann. 

Vegane Ernährung findet in verschiedenen Lebensphasen statt und jede dieser Phasen stellt einen besonderen Anspruch an das Ernährungsverhalten. Daher schaust du dir die vegane Ernährung in speziellen Lebenssituationen genauer an. Hierzu zählt die Ernährung von Schwangeren und Stillenden. Ebenso werden die speziellen Anforderungen an eine pflanzenbasierte Ernährung von Babys und Kindern genauer betrachtet.

Zum Abschluss deiner Ausbildung gehst du auf die beruflichen Perspektiven als veganer Ernährungsberater bzw. vegane Ernährungsberaterin ein. Du lernst, dass du vegane Ernährungsberatung an verschiedenen Orten anbieten kannst. Ob im Krankenhaus, im Kindergarten, im Fitnessstudio oder in deiner eigenen Praxis für Ernährungsberatung, mit deiner Ausbildung stehen dir viele verschiedene Türen offen.