Ernährungsberatung & Coaching

Du möchtest Menschen professionell zu Ernährung, Gesundheit und Lebensstil beraten? Du willst verstehen, wie Ernährung Körper, Psyche und Leistungsfähigkeit beeinflusst – und wie du evidenzbasierte Empfehlungen individuell und zielgruppengerecht vermittelst? Dann ist der Diplomkurs Ernährungsberatung & Coaching mit dem Diploma of Basic Studies – DBS genau das Richtige für dich!


Du lernst, wie Ernährung funktioniert, wie du individuelle Ernährungsbedürfnisse analysierst und wie du professionelle Beratungsgespräche führst. Dabei beschäftigst du dich mit physiologischen Grundlagen, Ernährungstherapie, Kommunikation, Diätetik, Gewichtscoaching und Ernährung in besonderen Lebenssituationen. Du entwickelst die Fähigkeit, Menschen wissenschaftlich fundiert zu beraten, Ernährungspläne zu erstellen, individuelle Ziele zu begleiten und nachhaltige Veränderungen im Alltag zu ermöglichen.

Du entscheidest selbst, wann du lernst, wie du vorgehst und in welchem Tempo du deine Ziele erreichst. Dank klar strukturierter Inhalte lässt sich dein Diplom ideal in deinen Arbeits- und Familienalltag integrieren – ob du bereits berätst oder neu einsteigst. Die Inhalte dieses Diplomkurses werden vollständig im Fernstudium angeboten und sind nach erfolgreicher Prüfung auf den Studiengang Ernährungsberatung & -management anrechenbar.

Dein Diplom Ernährungsberatung & Coaching umfasst neun wissenschaftlich fundierte Module, die dich Schritt für Schritt zu professioneller Beratungskompetenz führen:

• Modul 1: Grundlagen der Ernährung (5 ECTS)
  Du erwirbst ein fundiertes Verständnis für Nährstoffe, Energiehaushalt und Ernährungsbewertung – als wissenschaftliche Basis für jede professionelle Ernährungsberatung.
• Modul 2: Physiologie für Ernährungswissenschaftler (5 ECTS)
  Du vertiefst dein Verständnis der Stoffwechselprozesse und lernst, physiologische Mechanismen in der Ernährungsberatung professionell zu berücksichtigen.
• Modul 3: Lebensmittelkunde & Lebensmittelproduktion (5 ECTS)
  Du setzt dich mit Lebensmittelgruppen, Qualitätsmerkmalen und Herstellungsverfahren auseinander – für fundierte und praxisnahe Ernährungsempfehlungen.
• Modul 4: Ernährungsmedizin & -epidemiologie (5 ECTS)
  Du lernst, ernährungsassoziierte Erkrankungen wissenschaftlich einzuordnen und Ernährungstherapien evidenzbasiert abzuleiten.
• Modul 5: Zielgruppenspezifische Ernährungsberatung & -therapie (5 ECTS)
  Du verstehst die besonderen Ernährungsbedürfnisse verschiedener Lebensphasen und lernst, Empfehlungen individuell und differenziert anzupassen.
• Modul 6: Ernährung für Sportler (5 ECTS)
  Du analysierst die Ernährungsanforderungen unterschiedlicher Sportarten und entwickelst leistungs- und gesundheitsorientierte Ernährungsstrategien.
• Modul 7: Gewichtsmanagement & -coaching (5 ECTS)
  Du erarbeitest physiologische Grundlagen des Körpergewichts und lernst Coaching-Ansätze kennen, um Klient*innen effektiv zu begleiten.
• Modul 8: Gesprächsführung & Kommunikation in der Ernährungsberatung (5 ECTS)
  Du lernst, wie du Ernährungsempfehlungen klar, empathisch und zielgerichtet kommunizierst – in Beratungsgesprächen, Gruppen und modernen Medien.
• Modul 9: Diätetik (5 ECTS)
  Du wendest Leitlinien und diätetische Konzepte praktisch an und erstellst individuelle Ernährungs- und Therapiepläne.